El Kornbrenner
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Nuestra historia
El nombre lo dice todo: aquí se quemaba grano. Y, de hecho, el equipo de entonces todavía se almacena en un cobertizo en el patio interior: cubas de metal, tuberías y otras reliquias de una época pasada. Esta pequeña destilería fue creada por Theodor Töller, quien abrió aquí su "destilería de brandy de grano y vapor" en 1910. Sin embargo, como muchas otras destilerías, Töller tuvo que detener la producción durante el transcurso de la Segunda Guerra Mundial. El grano debe procesarse en masa de pan en lugar de puré de licor en tiempos de escasez de alimentos.
Hasta 1960, dos hijas solteras de Theodor Töller regentaban el bar. En ese momento era un edificio de poca altura más o menos ruinoso. Los pisos sobre el restaurante, como muchas cosas en Colonia, no son exactamente una joya arquitectónica de la posguerra, sino que solo se construyeron durante la década de 1960.
Las "cuatro mejillas del culo"
Los dos Juffers habían recibido un nombre poco halagador a sus espaldas por parte de los invitados empedernidos: los "Cuatro nalgas". Una foto colgada en la tienda, en cambio, la muestra de niña vestida de blanco con su padre frente a la posada.
En 1980, el Kornbrenner finalmente pasó a manos de la tradicional familia de posaderos de Colonia, Robinson. Rudi Robinson murió en 1981. Su hija y su esposa dirigían el »Korni« con una nobleza renana extremadamente simpática.
En 2018 Stefanos Grigoriadis con raíces griegas se hizo cargo de Kornbrenner y aún dirige Korni con toda su pasión.
Numerosos elementos de la fase de fundación también se han conservado en la sala del bar, de los cuales la alcoba elevada en la trastienda juega el papel de mayor interés histórico. En aquellos tiempos lejanos, aquí es donde una pequeña orquesta encontró su lugar frente a la máquina de discos, el tocadiscos o el reproductor de MP3.
Fuente:
https://www.koeln.de/koeln/essen_und_trinken/111_kneipen/kornbrenner-von-vier-arschbacken-zum-robinson-club_969502.html
AL QUEMADOR
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