Η ιστορία του αποστακτήρα

Μια παμπ με ψυχή

Υπάρχει ένα πανδοχείο στην οδό Neusser Straße 171 εδώ και σχεδόν 150 χρόνια. Το "Kornbrenner" είναι

Αυτό το καθιστά το παλαιότερο καταγεγραμμένο πανδοχείο στο Νιπς - ένα μέρος όπου συγκεντρώθηκαν γενιές γειτόνων,

Γνώρισα τεχνίτες και φίλους.

Πρώτα ίχνη

Το σπίτι εμφανίζεται για πρώτη φορά στα βιβλία διευθύνσεων της Κολωνίας το 1874 – εκείνη την εποχή ακόμα ως Neusser Straße.

1. Από το 1892 φέρει τον αριθμό σπιτιού 171, ο οποίος παραμένει μέχρι σήμερα.

Το όνομα του αποστακτήρα σιτηρών

Το όνομα δεν είναι τυχαίο: ο Theodor Töller λειτουργούσε εδώ ένα αποστακτήριο μπράντι σιτηρών με ατμοκίνητο κινητήρα, το οποίο

Αυτό τεκμηριώνεται το αργότερο μέχρι το 1910. Αυτό το έγγραφο, το οποίο ο τωρινός χειριστής στην Κολωνία...

Το έγγραφο, το οποίο βρέθηκε στα αρχεία της πόλης, κρέμεται τώρα απέναντι από το μπαρ. Δείχνει ότι η παράδοση της απόσταξης

είναι κυριολεκτικά χαραγμένο στο σπίτι.

Μέσα από πολέμους και δεκαετίες

Μετά τον θάνατο του Τέλερ, οι κόρες του συνέχισαν να λειτουργούν την παμπ, η οποία παρέμεινε σε λειτουργία μέχρι τη δεκαετία του 1960.

Οικογενειακή επιχείρηση – και για πολλούς, ήταν το σαλόνι της γειτονιάς.

Νέες παρορμήσεις

Το 1980, η οικογένεια Ρόμπινσον ανέλαβε το αποστακτήριο. Μαζί τους, το αποστακτήριο έγινε κάτι πολύ περισσότερο από ένα απλό κατάστημα στο Nippes.

γνωστό πέρα από τα σύνορά του, χωρίς να χάνει τον χαρακτήρα μιας γνήσιας παμπ γειτονιάς.

Σχεδόν το τέλος – και μια νέα αρχή

Το 2015, η τότε σπιτονοικοκυρά τον αποχαιρέτησε με ένα μεγάλο αποχαιρετιστήριο πάρτι. Πολλοί σκέφτηκαν: Λοιπόν

Ένα κομμάτι της Nippes χάθηκε. Αλλά το 2018 ήρθε η επανεκκίνηση – με νέο χειριστή, φρέσκες ιδέες.

Έννοια και πολύς σεβασμός στην ιστορία.

Σήμερα

Ο αποσταγματοποιός επέστρεψε σε αυτό που ήταν πάντα:
«Μια παμπ με καρδιά και ιστορία.» Και ποιος

Όποιος κάθεται στο μπαρ μπορεί να δει το παλιό έγγραφο απέναντι από τον πάγκο – ένα

Ένα σιωπηλό σύμβολο ότι το παρελθόν και το παρόν ανήκουν μαζί εδώ.