蒸留業者の物語

魂のこもったパブ

ノイサー通り171番地には、150年近く前から宿屋があります。「コルンブレンナー」は

これにより、ニッペスで最も古い記録のある宿屋となり、何世代にもわたる近隣住民が集まる場所となった。

職人たちや友人たちと会いました。

最初の痕跡

この家がケルンの住所録に初めて登場するのは1874年のことで、当時はまだノイサー通りと呼ばれていた。

1. 1892年以来、この建物には171番地という番地が付けられており、それは今日まで変わっていません。

穀物蒸留業者の名前

その名前は偶然ではない。テオドール・トラーはここで蒸気動力の穀物ブランデー蒸留所を経営しており、

これは遅くとも1910年には記録されている。この文書は、ケルンの現在の運営者が所有しており、

市公文書館で発見されたその文書は、現在バーの向かい側に掛けられている。そこには蒸留の伝統が記されている。

それは文字通り、その家に刻まれている。

戦争と数十年を経て

トラーの死後、彼の娘たちがパブの経営を引き継ぎ、1960年代まで営業を続けた。

家族経営の店で、多くの人にとって近所の居間のような存在だった。

新たな衝動

1980年、ロビンソン一家が蒸留所を引き継いだ。彼らの登場により、この蒸留所は単なるニップス系列の施設以上の存在となった。

国境を越えて知られているが、真の地域密着型パブとしての特徴は失っていない。

もうすぐ終わり、そして新たな始まり

2015年、当時の大家さんは盛大な送別会を開いて別れを告げた。多くの人がこう思った。

ニップスの面影は薄れてしまった。しかし2018年、新たな運営者と斬新なアイデアを携え、再出発を果たした。

コンセプトと歴史への深い敬意。

今日

蒸留業者は、かつての姿に戻った。
「心と歴史のあるパブ。」そして誰が

バーに座った人は誰でも、カウンターの向かいにある古い文書を見ることができる。

過去と現在がここで共存することを示す、静かな象徴。